Terrine aux Deux Poissons.
Carpaccio de thon.
Petite cocote à l’espadon.
Papillotes de petits poissons.
Salade de chou chinois aux crevettes.
Paupiettes de filets de sole au chou-fleur.
Flan de saumon au céleri rave.
Crème de Poireaux aux quenelles de saumon.
Filets de Limande farcis.