COULEURS-DE-LA-VIE

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3 à 4 personnes * Préparation : 10 mn * Trempage : 1 nuit * Toutes saisons.

Ingrédients.

* 2 tasses de sarrasin non grillé * 10 à 12 dattes * ½ tasse d'amande (environ 20 amandes) * 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif).

Préparation.

*** La veille, mettre les ingrédients à tremper séparément dans de l'eau fraîche.

*** Le matin, éplucher les amandes (la peau part facilement), dénoyauter les dattes et égoutter le sarrasin.

*** Déposer les amandes dans le mixer et les broyer, puis ajouter les dattes puis le sarrasin.

*** Mixer en purée, ajouter la fleur d'oranger et déguster sans attendre.

Note pratique : Mixeur indispensable. Un véritable délice, très apprécié de tous.

Note Santé : Riche en enzymes, cette crème très douce et digeste est une mine de nutriments actifs, donnant de l'énergie pour longtemps,

Particulièrement recommandée en cas de constipation.

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