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 De Sandrine Dumas

La science a parlé : les gens  qui consomment du miel tous les jours ...

Peut-on vraiment savourer du miel chaque jour ? Les spécialistes répondent et rappellent les règles à suivre pour en faire un allié santé.

Peut-on vraiment s’offrir une cuillère de miel chaque matin sans craindre pour sa santé ? Cette question, simple en apparence, intrigue bien des amateurs de ce nectar doré. Car si son goût sucré séduit, on s’interroge souvent sur son impact sur l’organisme.

La réponse des spécialistes se veut nuancée : oui, le miel peut faire partie d’une routine quotidienne, à condition de respecter quelques règles simples.

Sur le site Allo Docteurs, la Diététicienne-nutritionniste Luce Jean-Baptiste rappelle que le miel ne se résume pas à un plaisir gourmand.

C’est un concentré de nutriments : antioxydants, magnésium, potassium, calcium, vitamine B. Autant d’éléments qui soutiennent le métabolisme et participent à l’équilibre nutritionnel, surtout lorsque l’alimentation manque de variété.

Ses effets sont particulièrement précieux en hiver, lorsque le corps a besoin de renfort. Il adoucit les maux de gorge et stimule les défenses naturelles.

Les données scientifiques le confirment : une étude de l’université d’Oxford en 2021 a démontré qu’il réduisait la fréquence et l’intensité de la toux.

Dans bien des foyers, un pot de miel, de qualité, devient ainsi un indispensable de la saison froide, aussi important qu’une écharpe ou une tisane bien chaude.

Miel et santé : l’équilibre à trouver

Le miel ne se contente pas de soigner de l’intérieur. Dans les usages traditionnels, il s’invite aussi dans les soins de la peau.

"Le miel est un produit vivant, qui peut avoir un rôle de cicatrisant et de protection des tissus", précise la diététicienne.

De quoi séduire celles et ceux qui préfèrent des remèdes naturels, appliqués sur de petites plaies ou irritations. Même sur les Animaux !

Mais même si ses qualités sont nombreuses, il reste avant tout un sucre.

"Le miel est donc un aliment parfaitement sain à intégrer à sa routine alimentaire quotidienne", souligne la spécialiste, mais un excès reste déconseillé.

Une cuillère à soupe apporte environ 60 calories sous forme de glucose et de fructose. À forte dose, cela peut contribuer à une prise de poids ou augmenter le risque de maladies métaboliques comme le diabète.

Les règles d’or pour consommer du miel

Pour profiter de ses vertus sans excès, la mesure est de mise.

"Une cuillère à café" plutôt "qu'une cuillère à soupe, au petit-déjeuner par exemple, sur une tartine ou dans un yaourt"

suffit largement pour parfumer et bénéficier de ses bienfaits.

Ce petit geste permet de transformer une habitude gourmande en atout santé, sans surcharger l’apport calorique quotidien.

Enfin, quelques précautions sont indispensables. Pour préserver ses propriétés, il vaut mieux éviter de le plonger dans une boisson trop chaude, qui détruirait ses principes actifs.

Et l’Anses recommande de ne pas en donner aux enfants de moins d’un an, car le miel peut contenir des bactéries responsables du botulisme infantile, une maladie rare mais grave. D’où l’importance de faire un choix de produit biologique et local quand c'est possible !

Respecter ces consignes, tout en se limitant à trois ou quatre cuillères à café par jour, permet d’intégrer le miel sans risque.

Une routine simple, qui allie plaisir et santé, et qui redonne au miel toute sa place dans nos habitudes alimentaires.