COULEURS-DE-LA-VIE

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Voici de quoi démarrer la journée avec un petit déjeuner sain & savoureux.

Le soir avant de vous coucher, mettez 1/3 de tasse de graines de tournesol décortiquées dans un bol plein d'eau.

Au bout de 4 h les graines sont gorgées d'eau… mais vous pouvez attendre jusqu'au matin avant de les consommer !

Au matin donc, frais & dispos, remplissez votre bol d'eau à ras bord et remuez les graines gonflées : leurs enveloppes transparentes se détacheront et vous pourrez les enlever, puis égouttez les graines.

Le plus simple est de les déguster avec un peu de sirop d'érable : c'est carrément délicieux.

Mais elles s'associent aussi aux fruits : mousse de banane et aux figues séchées, avec noix & amandes ; salades de fruits ; compote ; yaourt ; fromage blanc, etc.

La germination développe tout le potentiel des graines qui débordent d'énergie : les minéraux & autres principes nutritifs qu'elles contiennent sont ainsi davantage disponibles pour l'organisme.

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