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Cuisinons les Algues.

   CLIC

 

Qui n’a déjà vu, en Boutique Biologique, ces sachets d’Algues au nom bizarres : kombu, iziki, wakamé, dulse, spagettis de mer, agar-agar, nori, salade du pêcheur.

 

Avez-vous acheté un sachet ?

 

Faute de savoir-faire, beaucoup, après l’achat, les oublient au fond d’un placard…

 

Il manquait un mode d’emploi à la fois clair, précis & facile pour apprécier ces précieux légumes marins, si riches en substances protéiques & lipidiques, vitamines, minéraux & oligo-éléments (à foison), stimulant votre vitalité, embellissant votre teint, votre peau, vos cheveux & vos ongles.

 

Hélène Magarinos-Rey, auteur de « Cuisine-santé aux Algues marines » vous propose de découvrir et de goûter ces Algues savoureuses. Chaque chapitre est consacré à une Algue précise en la conjuguant en salades, avec du poisson, des légumes, des plats mijotés, des gratins, et même… des desserts !

 

Une palette de plats délicieux et faciles à mettre en œuvre, d’inspiration végétarienne, une cuisine légère et très peu calorique. Vous apprivoiserez petit à petit cet élément pour en faire un ingrédient quotidien pour votre cuisine santé, mais aussi des plats plus élaborés qui étonneront vos invités avec des saveurs nouvelles.

 

Des tableaux complets vous permettront de connaître et de comparer les contenus nutritionnels de chaque Algue marine. A étudier de très près pour éviter certaines carences nutritionnelles. Magnifiques photos couleur, couverture cartonnée.



06/05/2008
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