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Découvrez les nutriments essentiels pour mieux gérer votre stress

Le stress est un mécanisme de défense naturel, ancestral et extrêmement sophistiqué, qui nous permet de réagir face à une menace.

Il est problématique quand il devient chronique.

Stress et alimentation sont doublement liés :

1. Le stress peut modifier nos comportements alimentaires (compulsions alimentaires ou perte de l’appétit)

2. Nos choix alimentaires influencent notre réponse face au stress

Quels nutriments apporter à notre organisme en cas de stress ?

1. Magnésium /  Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement musculaire et nerveux. Il permet l’adaptation au stress et a un impact positif sur l’humeur.

- Les algues : laitue de mer, ao-nori wakamé, kombu…

- Les graines oléagineuses : courge, lin, tournesol, sésame, pavot, chia…

- Les fruits oléagineux : noix du Brésil, amandes, noisettes…

- Le cacao et le chocolat noir 70% min

- Les shiitakes

- Les fruits secs (banane, pêche, figue, datte, raisin…)

2. Vitamines du groupe B / Notamment B6, B9 et B12, précurseurs de la dopamine (hormone de la motivation) et de la sérotonine (hormone du bien-être).

- La levure de bière

- Les céréales complètes : son de riz, son de blé, amarante, mil, quinoa…

- Les légumineuses : fèves, haricots mungo, haricots rouges, pois chiches…

- Les oléagineux : graines de tournesol, noix, amande, graines de sésame…

- Les algues : nori, dulse, kombu…

- Les fruits et légumes : banane, datte, pruneau, brocoli, asperge…

3. Oméga-3

Ils sont anti-inflammatoires, jouent un rôle dans le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et facilitent la communication entre les neurones dans une région du cerveau qui permet de réguler le stress.

- Les graines oléagineuses : lin, chia, chanvre…

- Les huiles végétales : périlla, lin, noix, colza…

- Les petits poissons gras : maquereaux, sardines, harengs, morue…

- Les noix : grenoble, pécan

- Certains légumes verts : chou frisé, épinards, cresson, choux de Bruxelles…

- Certaines algues : Schizochytrium

4. Tryptophane / Acide aminé indispensable à la synthèse de la sérotonine (hormone du bien-être), à consommer l’après-midi ou le soir.

- Le tofu

- Les édamames

- Les graines de courge

- Les flocons d’avoine

- Le saumon

- Les œufs

5. Prébiotiques et probiotiques

Aliments riches en fibres prébiotiques et aliments fermentés pour un microbiote équilibré (le stress perturbe le microbiote et un microbiote déséquilibré favorise le stress…)

- Oignons

- Poireaux

- Choux

- Pommes

- Choucroute

- Légumes lactofermentés

SOURCE.