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Aliments antistress

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Découvrez les nutriments essentiels pour mieux gérer votre stress

 

Le stress est un mécanisme de défense naturel, ancestral et extrêmement sophistiqué, qui nous permet de réagir face à une menace.

 

Il est problématique quand il devient chronique.

 

Stress et alimentation sont doublement liés :

 

1. Le stress peut modifier nos comportements alimentaires (compulsions alimentaires ou perte de l’appétit)

2. Nos choix alimentaires influencent notre réponse face au stress

 

Quels nutriments apporter à notre organisme en cas de stress ?

 

1. Magnésium /  Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement musculaire et nerveux. Il permet l’adaptation au stress et a un impact positif sur l’humeur.

 

- Les algues : laitue de mer, ao-nori wakamé, kombu…

- Les graines oléagineuses : courge, lin, tournesol, sésame, pavot, chia…

- Les fruits oléagineux : noix du Brésil, amandes, noisettes…

- Le cacao et le chocolat noir 70% min

- Les shiitakes

- Les fruits secs (banane, pêche, figue, datte, raisin…)

 

2. Vitamines du groupe BNotamment B6, B9 et B12, précurseurs de la dopamine (hormone de la motivation) et de la sérotonine (hormone du bien-être).

 

- La levure de bière

- Les céréales complètes : son de riz, son de blé, amarante, mil, quinoa…

- Les légumineuses : fèves, haricots mungo, haricots rouges, pois chiches…

- Les oléagineux : graines de tournesol, noix, amande, graines de sésame…

- Les algues : nori, dulse, kombu…

- Les fruits et légumes : banane, datte, pruneau, brocoli, asperge…

 

3. Oméga-3

 

Ils sont anti-inflammatoires, jouent un rôle dans le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et facilitent la communication entre les neurones dans une région du cerveau qui permet de réguler le stress.

 

- Les graines oléagineuses : lin, chia, chanvre…

- Les huiles végétales : périlla, lin, noix, colza…

- Les petits poissons gras : maquereaux, sardines, harengs, morue…

- Les noix : grenoble, pécan

- Certains légumes verts : chou frisé, épinards, cresson, choux de Bruxelles…

- Certaines algues : Schizochytrium

 

4. Tryptophane / Acide aminé indispensable à la synthèse de la sérotonine (hormone du bien-être), à consommer l’après-midi ou le soir.

 

- Le tofu

- Les édamames

- Les graines de courge

- Les flocons d’avoine

- Le saumon

- Les œufs

 

5. Prébiotiques et probiotiques

Aliments riches en fibres prébiotiques et aliments fermentés pour un microbiote équilibré (le stress perturbe le microbiote et un microbiote déséquilibré favorise le stress…)

 

- Oignons

- Poireaux

- Choux

- Pommes

- Choucroute

- Légumes lactofermentés

 

SOURCE.



22/11/2022
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