COULEURS-DE-LA-VIE

      Peu d'huiles de première pression à froid  présentent autant de vertus que l'huile d'olive vierge.

 Bien connue pour stimuler le transit stomacal et intestinal, elle s'oppose au reflux des aliments vers l'œsophage et ne modifie absolument pas l'acidité gastrique.

Elle favorise une évacuation douce et régulière de la bile vers l'intestin, met le foie au repos pendant la durée de son action sur la vésicule biliaire, ne change pas la teneur de la bile en cholestérol et limite les risques de calculs biliaires.

L'acide oléique, composant majeur de cette huile la rend parfaitement assimilable par l'intestin. Toute l'énergie de l'aliment est donc disponible pour l'organisme.

Elle prévient les maladies cardio-vasculaires, abaisse le taux de cholestérol, en augmentant le bon cholestérol H.D.L., et en abaissant le mauvais cholestérol L.D.L.

Sa teneur élevée en vitamine E,  anti-oxydante évite la formation des radicaux libres et des plaques d'athérome. En abaissant l'agrégation plaquettaire, l'acide oléique de l'huile d'olive concourt à prévenir et à réduire l'artériosclérose.

Son acide oléique abaisse la viscosité sanguine et permet d'éviter les thromboses.

Cet acide est indispensable à la composition et à la croissance des os.

L'huile d'olive est le seul aliment gras qui favorise et maintienne une densité osseuse des vertèbres chez la femme adulte !

Par la richesse et la proportion de ses composants (vitamine E, acide linoléique et acide alpha linoléique), elle protège le cerveau du vieillissement et des agressions toxiques, immunologues et virales.

Enfin ses propriétés émollientes et anti-inflammatoires l'indiquent naturellement dans des cas d'affections cutanées, notamment de dermatites, comme l'eczéma et le psoriasis, ou encore les brûlures, les gerçures, et le soleil…