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Laits à base de végétaux crus.

  GERMES.

 

Voici les aliments de base que vous pouvez essayer (pour 200 ml d'eau) :

 

* Blé germé de 2 jours (30 g de blé sec) ;

* Soja vert germé 4/5 jours (8 g de soja sec) ;

* Tournesol trempé 4 heures (10 g de graines sèches).

 

Matériel : une balance, un broyeur (type moulin à café), un mixer (ou un fouet) et une passoire.

 

Méthode : broyez l'aliment de base du lait ; mélangez dans le mixer avec 200 ml d'eau ; filtrez si nécessaire ; ne sucrez pas si possible (éventuellement au sucre entier ou au sirop d'érable bio).

 

TREMPES.

 

¤ Faites tremper une nuit 6 c. à s. de graines de graines de sésame

   crues dans une tasse d'eau pure.

¤ Le lendemain matin, égouttez et rincez les graines.

¤ Passez au mixer avec 2 tasses d'eau et 8 dattes, sans noyau. Ajoutez

   de l'eau jusqu'à un litre.

 

Ce lait se garde bien au frigo environ 2 jours.

 

Mélangez bien le tout avant de servir. Pour les jeunes enfants, passez-le à travers un linge fin.

 

Autres recettes similaires selon la même méthode :

 

* 3 c. à s. de sésame + 3 c. à s. de soja cuit ;

* 3 c. à s. de sésame + 3 c. à s. de tournesol ;

* 3 c. à s. de noix de coco râpée.

 

 A votre santé !



08/04/2007
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