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Les boissons lacto-fermentées.

          Bières naturelles, contenant encore les ferments au fond de la bouteille, Sauternes de vendanges tardives bien chargés en moisissures nobles, hydromel dont le miel a fermenté pendant 2 mois avec des ferments & des levures…toutes ces boissons alcoolisées traditionnelles regorgent de probiotiques.

 

Bien sûr, on peut leur préférer d'autres produits dépourvus d'alcool, comme les jus de légumes lacto-fermenté, et d'abord le jus de choucroute crue, un véritable remède pour les intestins, et le jus de pomme de terre, particulièrement efficace sur les troubles de l'estomac…

 

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         Parmi ces boissons de santé, deux s'avèrent particulièrement efficaces : le moût de pain, ou « Brottrunk », un pain liquide dépuratif et régénérant, et le Kombucha, issu de la fermentation d'un champignon dans du thé vert.

 

Le moût de pain, obtenu à partir de céréales biodynamiques, est très riche en acide lactique, minéraux, oligo-éléments et vitamines qui favorisent la régénération des cellules et l'oxygénation du sang.

 

C'est donc un véritable médicament indiqué en cas de maladies liées aux troubles du métabolisme, d'excédent de poids, de rhumatisme, de goutte, d'acide urique, de cholestérol, de dermatoses et notamment de psoriasis, d'allergies, de migraines, de troubles hépato-biliaires ou circulatoires…

 

Prescrit par des médecins et des naturothérapeutes, le moût de pain se consomme généralement à raison de 3 fois 100 ml par jour, dans un peu d'eau ou d'infusion.



12/09/2007
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