COULEURS-DE-LA-VIE

   4 Citrons entiers * ¾ de litre d’eau * le zeste d’un  5^e citron * 1 kg de sucre (roux bio conseillé )*

Eplucher un citron et extraire le jus des 4 autres (Conserver la peau des autres citrons SI non traités, les faire sécher et utiliser dans la pâtisserie (Quatre-quarts par exemple). Conserver dans un pot de verre).

* Porter l’eau à ébullition et ajouter le sucre.

* Laisser refroidir, et mélanger  alors le jus des 4 autres citrons et le

   zeste coupé en petits morceaux.

* Faire tiédir sur feu doux en remuant pour que le mélange soit bien

   homogène.

* Laissez refroidir, passer, filtrer et mettre en bouteilles.

Propriétés médicinales :

Surtout, prenez soin  de choisir des citrons non traités...

(NI avant NI après récolte !!!)

Ce sirop est antimicrobien, antirhumatismal, diurétique.