* - * COULEURS-DE-LA-VIE * - *

* - *  COULEURS-DE-LA-VIE  * - *

Œufs brouillés parfumés de Sauge et garnis de saucisses.

   750 g de saucisses fumées * ½ cuillère à thé de sauge hachée (la quantité dépendra de la fraîcheur et de l’arôme de la sauge) * 8 œufs battus * ¼ de cuillère à thé de sucre * ¼ cde cuillère à thé de gingembre * 1 bonne pincée de cannelle * 1 cuillère à soupe de saindoux (ou autre matière grasse.

 

* Couper la saucisse en tranches.

* Faire fondre le gras dans une poêle et faire rissoler la saucisse. 

* Lorsque la saucisse est bien cuite, retirer la graisse (en conserver 2

   cuillères à soupe tout au plus) et ajouter les œufs de même que la

   sauge.

* Remuer jusqu’à ce que les œufs soient fermes mais pas durs.

* Assaisonner et servir aussitôt.



16/04/2008
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 397 autres membres