COULEURS-DE-LA-VIE

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Cette recette alcalinisante de gratin sans fromage ravira ceux qui ne consomment pas de laitages mais aussi les autres…

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

-  1 kg de Pomme de terre

-  350 ml de bouillon de légumes

-  200 g d’oignons émincés

-  1 gousse d’ail écrasée

-  ½ cuillère à café d’herbes de Provence

-  Huile d’olive

-  Quelques brins de romarin

-  Gomasio

• Préchauffez le four à 180° C.
• Eplucher et laver les P de T, coupez-les en tranches fines et faites-les précuire 10 mn à la vapeur.
• Pendant ce temps, émincez les oignons et faites fondre 5 mn dans 4 c. à s.  d’huile d’olive, ajouter l’ail et le romarin. Salez et poivrer.
• Dans un plat à gratin, répartissez la moitié des P de T., puis les oignons cuisinés, puis le restant des P de T. Arroser de bouillon et d’un  filet d’huile. Couvrir le plat et enfourner 30 mn.
• Saupoudrer de Gomasio.

Valérie Vidal