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 Le Radis noir : l'ami de votre foie.

Le Radis noir. (Raphanus savitus) : Plante herbacée à feuilles alternes et à fleurs blanches. Le fruit est une silique renflée.

A ne pas confondre avec le raifort. L'espèce Raphanus comprend également le radis rose et le radis Daïkon utilisé par les Orientaux.

Ces 3 variétés possèdent les mêmes constituants mais le radis noir a toujours été préféré pour l'usage médicinal.

 Histoire : Ce véritable aliment-médicament était déjà connu de l'Egypte ancienne où il était déjà cultivé (représenté sur des bas-reliefs du temple de Karnak)

Partie utilisée : La racine à la fois alimentaire et médicinale.

Principaux constituants : La racine est riche en fibres. Elle contient des glucides, des acides aminés et des vitamines. Les constituants caractéristiques sont des composés soufrés, les glucosinolates ou « hétérosides soufrés », qui confèrent aux plantes de la famille des Brassicaceae cette odeur caractéristique forte & piquante.

Propriétés et indications : Le jus frais possède deux actions reconnues : favoriser la production et l'écoulement de la bile et traiter les irritations de la muqueuse respiratoire. Ses dérivés soufrés possèdent aussi une action anti-bactérienne.

Conseils d'utilisation : Cette plante peut-être utilisée toute l'année sous différentes formes, seule ou associée à d'autres plantes drainantes du foie telles que le pissenlit (cure de printemps) ou la betterave rouge.

Pour les affections irritatives pulmonaires, elle peut être associée à la mauve, la guimauve, le tussilage ou autres plantes pectorales.

Préférez la forme fraîche et Bio lorsque le produit est disponible sur le marché.

Usage médicinal : 

* La racine fraîche est un excellent dépuratif, améliorant le

   fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et des voies 

   urinaires. Agit sur la constipation lorsque celle-ci est liée à une

   paresse vésiculaire.

* Teinture-mère :  50 gouttes 3 fois/jour

* Tisane : décoction de racine, 1 cuillère à café de racines par tasse,  2 à 3 fois par jour. Conseillée pour favoriser le drainage urinaire.

Usage culinaire : S'utilise cru (râpé ou en salade, découpé en fines lamelles) ou légèrement cuit.

Contre-indication : Si vous avez des calculs biliaires, demandez l'avis de votre médecin (risque d'obstruction).

Certaines personnes fragiles ne supportent pas le jus de radis noir pur. Dans ce cas, il est conseillé de le diluer dans du jus de betterave ou du jus de carotte.