10 * Suffit-il de manger Bio pour manger bien ?

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Manger Bio c'est déjà bien. Les produits Bio sont exempts de résidus chimiques.

Comme ils ont eu le temps de grandir jusqu'à maturité sans activateurs artificiels de croissance, ils sont plus nutritifs et satisfont mieux l'appétit. Les produits transformés sont également soumis à des règles strictes, sans conservateurs chimiques ni additifs de synthèse.

Mais cela ne suffit pas pour bien manger. Ainsi le grignotage, même Bio, fatigue l'organisme. Il capte toute l'énergie pour la digestion au détriment des autres fonctions.

Manger Bio et équilibré, c'est mieux. C'est possible notamment :

* En privilégiant les fruits et légumes frais et de saison ;

* En consommant des céréales et des légumineuses ;

* En sélectionnant les produits les moins raffinés possible : sucre complet, sel de mer, huiles de première pression à froid, céréales complètes ;

* En mangeant peu de viande (surtout la viande rouge) et un peu plus de poisson ;

* En limitant la consommation de produits laitiers ;

* En préférant les tisanes de plantes aux excitants (thé, café…).